【蒸想說】關於蒸道地 @ 【蒸道地‧水蒸鹹蛋糕】來自梧棲的蒸美味

蒸道地蛋糕製程

【蒸蛋糕的美味秘訣‧二次水蒸製程】

二次水蒸製程，是蒸蛋糕的美味秘訣，先將蛋糕底層蒸熟後，舖上拌炒過的滷肉餡料、均勻抹上麵糊後再次炊蒸；雙倍費工的水蒸手法，從原料的比例、到蒸製過程的含水量控制、火候拿捏、時間掌握，是多年經驗傳承的真功夫，讓您品嚐到蛋糕中的蒸功夫。

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蒸道地鹹蛋糕

蒸煙繚繞，掀開一籠來自梧棲的美味
在養生風潮的趨勢下，最能落實健康主張的就屬「蒸」法.....

因為 "蒸"，最能封存食物的原味

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真正來自梧棲的傳統好滋味~

大台中伴手禮美食蒸道地水蒸鹹蛋糕

信箱中收到了一封郵件......信中的他在外地工作，以前最愛吃老爸做的鹹蛋糕，原本以為台灣傳統糕點應該到處都一樣，但遍嚐了所有的鹹蛋糕，卻總覺得少了什麼....來信詢問，可以宅配鹹蛋糕給在外地的他嗎?

~簡單而深刻的感動~

收到信的當下，心中浮現的是父親的身影，平凡的鹹蛋糕，老爸堅持保留傳統又費時的二次水蒸製程，竟然成為別人想念家鄉的味道!!!這才發現好吃與品質其實都是理所當然的，創造出令人感動、回味不已的好味道，是件更令人開心的事。

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【蒸道地‧水蒸鹹蛋糕】來自梧棲的蒸美味